Kartoffel-Wirsing-Eintopf
Beschreibung
Deftig-cremiger Eintopf mit Kartoffeln, Wirsing, Lauch und Karotten – einfach, herzhaft, perfekt für kalte Tage.
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 400 g Wirsing
- 1 Stange Lauch
- 2 Karotten
- 1 TL Kümmel
- 1 TL Dijon-Senf
- 1,2 l Gemüsebouillon
- 200 ml Hafer-Cuisine
- 2 EL Rapsöl
- Salz, Pfeffer
- Schnittlauch (zum Servieren)
Zubereitung
- Kartoffeln, Karotten und Lauch in Stücke schneiden.
- Öl erhitzen, Gemüse 3 Min. anschwitzen, Kümmel zugeben.
- Bouillon aufgießen, 12 Min. köcheln. Wirsingstreifen zugeben, 8 Min. weitergaren.
- Hafer-Cuisine und Senf einrühren, abschmecken.
- Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.
Zusatzinfos
Etwas zerstampfte Kartoffeln machen die Konsistenz schön sämig.
Erstellt mit der ZUTATO-App
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6 Kommentare
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