Kartoffel-Wirsing-Eintopf

Beschreibung

Deftig-cremiger Eintopf mit Kartoffeln, Wirsing, Lauch und Karotten – einfach, herzhaft, perfekt für kalte Tage.

Zutaten

• 800 g Kartoffeln
• 400 g Wirsing
• 1 Stange Lauch
• 2 Karotten
• 1 TL Kümmel
• 1 TL Dijon-Senf
• 1,2 l Gemüsebouillon
• 200 ml Hafer-Cuisine
• 2 EL Rapsöl
• Salz, Pfeffer
• Schnittlauch (zum Servieren)

Zubereitung

1. Kartoffeln, Karotten und Lauch in Stücke schneiden.
2. Öl erhitzen, Gemüse 3 Min. anschwitzen, Kümmel zugeben.
3. Bouillon aufgießen, 12 Min. köcheln. Wirsingstreifen zugeben, 8 Min. weitergaren.
4. Hafer-Cuisine und Senf einrühren, abschmecken.
5. Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.

Zusatzinfos

Etwas zerstampfte Kartoffeln machen die Konsistenz schön sämig.
Erstellt mit der ZUTATO-App

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