ULTIMATIVRezepte, die nicht nach Ersatz schmecken. Sondern nach dem Gericht, das du morgen direkt wieder kochen willst.
Hauptgerichte
Diese cremige Pilzpasta mit Thymian und Zitrone verbindet kräftig geröstete Pilze mit einer samtigen Sauce. Einfach, schnell und perfekt für den Alltag.
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Low-Carb
Knuspriger Ofen-Blumenkohl auf cremigem Zitronen-Hummus mit würziger Tahin-Sauce, frischen Kräutern und Granatapfel – einfach, alltagstauglich und voller Geschmack.
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Hauptgerichte
Knusprige Pilz-Roulade mit cremiger Kräuterfüllung, samtiger Kartoffelcreme, kräftiger Thymianjus und karamellisiertem Ofengemüse – veganes Comfort Food mit Sonntagsessen-Faktor.
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Hauptgerichte
Diese Sticky Gochujang-Blumenkohl-Bowl kombiniert karamellisierten Blumenkohl, fluffigen Sesamreis, gerösteten Pak Choi, Edamame und knackiges Gemüse mit einer cremigen Sesam-Limetten-Sauce.
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Hauptgerichte
Cremige Erdnuss-Curry-Nudeln mit knusprigem Tofu, geröstetem Pak Choi und frischem Limetten-Crunch. Würzig, cremig, knackig und voller Umami.
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Hauptgerichte
Glänzend karamellisierte Miso-Chili-Aubergine auf fluffigem Sesamreis mit knackigem Limetten-Gurken-Salat – süss, salzig, scharf, frisch und brutal gut.
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Hauptgänge
One-Pan. 25 Minuten. Maximale Cremigkeit ohne Rahm. Zarte Orzo-Pasta saugt eine intensive Pilz-Knoblauch-Basis auf und wird durch einen Hauch Zitrone perfekt ausbalanciert. …
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Hauptgänge
Cremige, leicht scharfe Nudeln mit tiefer Sesamnote, minimalem Aufwand und maximalem Suchtfaktor. Kein ChiChi, keine Deko – einfach ehrliches Feierabend-Essen, das auch …
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Hauptgänge
Weizentortillas werden prall gefüllt mit einer würzigen, rauchigen Bohnen-Gemüse-Mischung, aufgerollt, mit Öl bestrichen und im Ofen goldbraun und knusprig gebacken. Innen saftig, …
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Hauptgänge
Blumenkohl wird im Ofen langsam geröstet, bis er nussig, saftig und goldbraun ist. Eine Miso-Haselnuss-Kruste bringt Tiefe, Röstaromen und diesen „Was ist …
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Hauptgänge
Cremige, würzige Nudeln mit leichter Schärfe und Tiefe. Erdnussbutter sorgt für Sämigkeit, Gochujang für Umami und Hitze, Brokkoli bringt Frische, Räuchertofu Biss. …
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Hauptgänge
Karotten werden langsam geröstet, bis sie süss, saftig und leicht karamellisiert sind. Datteln bringen Tiefe und Wärme, Kreuzkümmel erdet das Gericht, Orangenöl …
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Vegan starten ohne Perfektionsdruck: praktische Alternativen für Milch, Käse, Eier und Fleisch, einfache Einkaufsroutinen und ein sinnvoller Blick auf Protein, B12 und …
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Karmin, Gelatine, Schellack, Bienenwachs, Molke oder unklare Verarbeitungshilfsstoffe: So erkennst du nicht-vegane Zutaten und Grauzonen auf Lebensmittelverpackungen.
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Infos
VeganLebensmittelkundeAlltagstipps Überraschend vegan: Produkte, die du nicht erwartet hättest Viele Produkte, die nicht ausdrücklich als «vegan» gekennzeichnet sind, sind es trotzdem. Dieser …
Artikel lesen ↗Vegan muss nicht „für vegan ganz gut“ sein.
