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Frühstück
Joghurt-Parfait mit Granola & Früchten
Schichtdessert aus Joghurt, Beeren & Knuspermüsli - einfach und schön anzusehen.
Damit das Granola knusprig bleibt, die feuchten und trockenen Komponenten möglichst spät zusammenbringen. So bleiben die Schichten optisch schön und texturreich.
Das Rezept funktioniert als unkompliziertes Frühstück für 4–6 Personen und lässt sich gut vorbereiten. Mit rund 25 Minuten bleibt es alltagstauglich, ohne dass Geschmack oder Textur auf der Strecke bleiben.
01
Zutaten
- 400 g Sojajoghurt
- 200 g gemischte Beeren
- 100 g Granola
- 1 EL Ahornsirup
Für den letzten Schliff
- 30 g gehackte Mandeln oder Nüsse
- 1 TL Vanillepaste oder Vanillezucker
02
Zubereitung
- Alle Zutaten abwiegen beziehungsweise vorbereiten und kalte Komponenten bis zur Verarbeitung gekühlt halten.
- Joghurt, Beeren & Granola schichtweise ins Glas geben.
- Mit Ahornsirup toppen.
- Das Granola erst beim Schichten beziehungsweise kurz vor dem Servieren zugeben, damit es knusprig bleibt.
03
Gut zu wissen
- Granola erst kurz vor dem Essen schichten, damit es knusprig bleibt.
- Joghurt und Früchte gut gekühlt verwenden; das Parfait schmeckt dadurch frischer und wirkt stabiler.
- Gläser können vorbereitet werden, trockene Toppings aber separat bis zum Servieren aufbewahren.
- Süsse und Säure vor dem Servieren kurz prüfen und nur bei Bedarf fein nachjustieren.
FrühstückNormalBreakfast
