Rauchige Pilz-Seitan-Gulaschpfanne

Beschreibung

Deftig, dunkel, rauchig. Diese Pfanne erinnert an klassisches Gulasch, nur
komplett vegan und unglaublich aromatisch.

Zutaten

• 500 g Seitan in Würfeln
• 400 g braune Champignons
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver
• 1 TL Majoran
• 500 ml Gemüsebrühe
• Salz, Pfeffer
• 2 EL Sonnenblumenöl

Zubereitung

1. Seitan scharf im Öl anbraten, herausnehmen.
2. Zwiebeln, Knoblauch und Pilze kräftig rösten.
3. Tomatenmark und Paprikapulver einrühren, kurz rösten.
4. Seitan zurückgeben, mit Brühe ablöschen.
5. 20 Minuten köcheln lassen, abschmecken.

Zusatzinfos

• Sehr fleischige Konsistenz
• Ideal mit Polenta, Blumenkohlpüree oder einfach ohne Beilage
Erstellt mit der ZUTATO-App

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