Rauchige Pilz-Seitan-Gulaschpfanne
Beschreibung
Deftig, dunkel, rauchig. Diese Pfanne erinnert an klassisches Gulasch, nur
komplett vegan und unglaublich aromatisch.
Zutaten
- 500 g Seitan in Würfeln
- 400 g braune Champignons
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL Majoran
- 500 ml Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer
- 2 EL Sonnenblumenöl
Zubereitung
- Seitan scharf im Öl anbraten, herausnehmen.
- Zwiebeln, Knoblauch und Pilze kräftig rösten.
- Tomatenmark und Paprikapulver einrühren, kurz rösten.
- Seitan zurückgeben, mit Brühe ablöschen.
- 20 Minuten köcheln lassen, abschmecken.
Zusatzinfos
• Sehr fleischige Konsistenz
• Ideal mit Polenta, Blumenkohlpüree oder einfach ohne Beilage
Erstellt mit der ZUTATO-App
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3 Kommentare
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