Würzige Seitanstreifen mit mediterranem Gemüse, dazu ein frischer Knoblauch-Joghurt-Dip – deftig, authentisch und gleichzeitig proteinreich.

Zutaten

• 400 g Seitan (in Streifen)
• 1 Zwiebel
• 1 Paprika
• 1 Zucchini
• 1 EL Gyros-Gewürz oder Paprika + Kreuzkümmel
• 200 g veganer Joghurt (Soja)
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Zitronensaft
• Fladenbrot oder Reis als Beilage

Zubereitung

1. Seitan mit Gewürzen und Zwiebelstreifen scharf anbraten.
2. Paprika und Zucchini dazu, kurz mitbraten.
3. Dip: Joghurt mit Knoblauch, Zitrone, Salz verrühren.
4. Mit Fladenbrot oder Reis servieren.

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