Knusprige Tofu-Würfel und buntes Gemüse auf Spießen, serviert mit einer cremig-würzigen Erdnusssauce.
Perfekt zum Grillen oder als schnelle Pfannengerichte.

Zutaten

• 400 g Tofu (Natur)
• 2 Paprika
• 1 Zucchini
• 1 rote Zwiebel
• 3 EL Sojasauce
• 2 EL Sesamöl
• 3 EL Erdnussbutter
• 150 ml Kokosmilch
• 1 EL Limettensaft
• 1 TL Ahornsirup

Zubereitung

1. Tofu in Würfel schneiden, in Sojasauce + Sesamöl marinieren.
2. Mit Gemüse abwechselnd auf Spieße stecken, grillen oder braten.
3. Sauce: Erdnussbutter, Kokosmilch, Limette, Ahornsirup verrühren, leicht erhitzen.
4. Mit Reis oder Quinoa servieren.

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