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Brokkoli-Kichererbsen-Pfanne mit Tahini

Leicht orientalisch angehaucht, cremig durch Tahini und knackig durch Brokkoli –
ein echtes Powergericht voller pflanzlichem Eiweiss.

Zutaten

  • 2 Dosen Kichererbsen
  • 1 Brokkoli
  • 2 Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Tahini
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel

Zubereitung

  1. Zwiebel, Knoblauch anbraten.
  2. Brokkoli & Karotten in kleine Stücke schneiden, dazugeben.
  3. Kichererbsen zufügen, würzen.
  4. Tahini + Zitronensaft als cremiges Dressing einrühren.

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