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High-Protein
Blaubeer-Protein-Smoothie Bowl
Cremige Bowl aus Heidelbeeren, Proteinpulver und Sojajoghurt - eiskalt serviert.
Die Konsistenz lässt sich am besten steuern, wenn zuerst die festen Zutaten gemixt und Flüssigkeit nur nach Bedarf zugegeben wird. Dadurch bleibt die Bowl dicht und cremig.
Das Rezept funktioniert als unkompliziertes Frühstück für 4–6 Personen und lässt sich gut vorbereiten. Mit rund 25 Minuten bleibt es alltagstauglich, ohne dass Geschmack oder Textur auf der Strecke bleiben.
01
Zutaten
- 200 g Heidelbeeren
- 200 g Sojajoghurt
- 1 Banane
- 1 EL veganes Proteinpulver (Vanille)
- 100 ml Haferdrink
02
Zubereitung
- Alle Zutaten abwiegen beziehungsweise vorbereiten und kalte Komponenten bis zur Verarbeitung gekühlt halten.
- Alle Zutaten cremig mixen, bis die gewünschte gleichmässige Konsistenz erreicht ist.
- In Schale geben, mit Beeren & Nüssen garnieren.
- Konsistenz prüfen und nur schluckweise zusätzliche Flüssigkeit zugeben, damit die Bowl cremig bleibt.
03
Gut zu wissen
- Mit wenig Flüssigkeit starten und nur nach Bedarf ergänzen, damit die Bowl löffelbar bleibt.
- Gefrorene Früchte direkt aus dem Tiefkühler verwenden, wenn eine besonders dicke Konsistenz gewünscht ist.
- Toppings erst nach dem Mixen auflegen, damit Nüsse, Samen oder Granola ihre Textur behalten.
- Süsse und Säure vor dem Servieren kurz prüfen und nur bei Bedarf fein nachjustieren.
FrühstückHigh-ProteinBreakfast
